افضل سكر دايت في مصر.. معلومات هامة قبل أن تشتري

افضل سكر دايت في مصر

قبل أن تتخذ قرارًا باختيار افضل سكر دايت في مصر أنت في حاجة أولاً لقراءة هذا الدليل المختصر. لماذا؟ حتى تأخذ قرارك بناءً على معرفة واعية لكل ما تحتاج معرفته عن سكر الدايت، وما هو النوع الأفضل بالنسبة لك، وكيف تميز الأنواع الجيدة من الرديئة، والكثير من الأشياء الأخرى.

فإذا أردت أن تعرف كيف تختار افضل سكر دايت في مصر فابدأ أولاً بالتعرف على المعلومات الأساسية التالية، التي ستفيدك قبل اتخاذ قرار الشراء. 

ما هو سكر الدايت؟

سكر الدايت هو محلي صحي يُستخدم في تحلية المشروبات والمأكولات بدلاً من سكر المائدة العادي. قد يكون هذا المحلي طبيعي المصدر، مثل سكر ستيفيا وسكر فاكهة الراهب، وقد يكون صناعي المصدر مثل سكر السكرالوز وسكر الأسبرتام.

تشترك جميع أنواع سكر الدايت في كونها تمثل مصدرًا لتحلية المشروبات بدون سعرات حرارية مرتفعة، وكذلك بدون أي أضرار جانبية. كما أنها تتميز بنسبة تحلية مرتفعة للغاية (يُذكر – على سبيل المثال – أن الجرام الواحد من سكر ستيفيا يعادل 300 جرام من سكر المائدة الطبيعي). وفي الأصل يكون سكر الدايت – كمستخلص طبيعي أو مُصنَّع كيميائي – منخفض السعرات الحرارية. لذلك عندما تجتمع هذه الخاصية مع انخفاض الكمية المستهلكة، يمكن القول بأن سكر الدايت خالي تمامًا من السعرات الحرارية.

لماذا يجب استخدام سكر الدايت؟ ولمن؟

تعتبر مسألة استخدام المحليات الصناعية أو سكر الدايت من أبجديات نمط حياة Lifestyle بعض الأشخاص، منهم الرياضيين الذين يحرصون على تقليل معدل السكريات وكم السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا. وكذلك مرضى السكري الذين يبحثون عن ضبط مستوى السكر في الدم. وهو كذلك مهم لأصحاب السمنة المفرطة، أو من يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا لتخفيض الوزن.

الفكرة الأساسية في سكر الدايت هي أنه يقدم نموذجًا مقبولاً لتحلية المأكولات والمشروبات، بالإضافة لكونه منخفض السعرات الحرارية، أو فلنقل بالكثير من الجرأة شبه خالي من السعرات الحرارية.

من يستخدم سكر الدايت؟

عادة ما يستخدم سكر الدايت الشريحة العظمى من:

• المصاب بداء السكري من النوع الثاني
• الشخص الذي يعاني من سمنة مفرطة تؤثر على وظائف حياته الأساسية ويمثل السكر خطورة على صحته
• الرياضيين الذين يبحثون عن جسد رياضي مثالي ويبتعدون عن استهلاك السكريات
• من يرغبون في إنقاص وزنهم وعمل حمية خالية من السكريات بما تحويه من سعرات مرتفعة

ما هي أنواع سكر الدايت؟ وما هو افضل سكر دايت في مصر؟

كما تم التوضيح على عُجالة، هناك أنواع من سكر الدايت بعضها طبيعي المصدر، وبعضها الآخر مصنع معمليًا. وللحصول على افضل سكر دايت في مصر، أنت في حاجة إلى التعرف على تلك الأنواع بشكل مبدئي، حتى تتمكن من الحكم عليها، واختيار أفضلها بالنسبة لحالتك الصحية، وتفضيلاتك الغذائية.

1. سكر ستيفيا Stevia (طبيعي المصدر)

سكر ستيفيا هو مستخلص طبيعي يتم استخلاصه من أرواق نبات ستيفيا ريبوديانا Stevia Rebaudiana ليتم استخدامه كمحلي طبيعية 100% للمأكولات والمشروبات. يعادل الجرام الواحد من سكر ستيفيا نحو 300 جرام من السكر العادي. فإذا كان سكر ستيفيا نفسه منخفض السعرات، فإن الكمية القليلة المستخدمة منه للتحلية (والتي هي أقل من 1% من الجرام) ستكون معدومة السعرات تقريبًا.

سكر ستيفيا آمن تمامًا، وخالي من جميع الإضافات التي قد يكون لها أية آثار جانبية على الصحة. تم اعتماده من هيئة الدواء والغذاء الأمركية FDA عام 2008، ومن يومها ويتم استخدامه كمحلي طبيعي آمن للمأكولات  والمشروبات لمرضى السكري والراغبين في حمية خالية من السكريات. ولذلك هو الأكثر شهرة في قائمة افضل سكر دايت في مصر، هذا بجانب سعره المتوسط بين جميع المحليات الأخرى. (هل جربت جو ستيفيا Go Stevia المقدم من دكتور هيلث؟).

(وضع صورة منتج جو ستيفيا برابط الشراء مباشرة من المتجر)

2. سكر فاكهة الراهب Monk Fruit (طبيعي المصدر)

ومن الغابات الاستوائية الرطبة، تأتي ثمرة صغيرة الحجم، تشبه ثمرة أبو فروة (الكستناء) في شكلها وحجمها. قشرتها الخارجية مرة، ولكن لُبّها شديد الحلاوة، يُستخدم للتحلية في الكثير من المأكولات والمشروبات، كبديل طبيعي وآمن تمامًا للسكر.

وقد سُميت بفاكهة الراهب Monk Fruit لأنها فاكهة داوم رهبان البوذية على زراعتها على مدار قرون من الزمان، والحفاظ عليها واستخدامها كبديل صحي للسكر. لذلك اقترنت بهم كتوصيف، فسميت بفاكهة الراهب. لها كذلك أسماء أخرى مثل “فاكهة بوذا Buddha Fruit” وكذا اسمها الأشهر في المناطق الآسيوية “لو هان جو Luo Han Guo”.

يُعادل الجرام الواحد من سكر فاكهة الراهب نحو 100 – 250 جرام من سكر المائدة العادي. وهو واحد من أكثر المحليات الطبيعية شهرة – بعد سكر ستيفيا – على الرغم من أنه قد تم اعتماده رسميًا من هيئة الدواء والغذاء الأمريكية عام 2010 فقط. ومن يومها ويتم تداوله بشكل رسمي خارج القارة الآسيوية بشكل طبيعي تمامًا.

وكما هو متوقع، فإن كم السعرات الحرارية المتواجد في فاكهة الراهب في الأساس منخفض كثيرًا عن المعدلات الطبيعية للفواكه. وحتى لو كان لسكر فاكهة الراهب سعرات حرارية، فإن ارتفاع نسبة التحلية مقارنة بالسكر العادي، ستقودنا إلى استخدام كمية قليلة للغاية من هذا النوع من السكر. ومن ثم سيكون منخفض السعرات الحرارية كثيرًا، بنسبة قد تكون معدومة مقارنة بفوائده الصحية.

فسكر فاكهة الراهب لا يقتصر دوره فقط على تحلية المشروبات أو المأكولات، وإنما يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة Antioxidant حيث يقتل الشوارد الحرة التي تساعد على نمو الخلايا السرطانية. كما يساهم سكر فاكهة الراهب في حماية القلب من الإصابة بالسكتة القلبية وتصلب الشرايين. وتساعد خواصه الطبيعية على تأخير شيخوخة الخلايا، وكذا تقوية مناعة الجسم.

3. سكر السكرالوز Sucralose (صناعي المنشأ)

هو سكر صناعي يتم استخلاصه من سكر المائدة العادي، فيتم معالجته كيميائيًا حتى يتم استخدامه في التحلية كبديل صحي للسكر. تم اعتماد سكر السكرالوز عام 1999 من FDA ومن يومها ويتم استخدامه بكثافة شديدة في الصناعات الغذائية. فمن ضمن مميزات سكر السكرالوز هو أنه لا يتأثر بالحرارة. أي لا يحدث فيه تغيرات كيميائية تؤثر على خواصه عندما يتعرض للحرارة الشديدة. وهذا الذي أهّله أن يكون المحلي رقم (1) في الصناعات الغذائية كبديل لسكر المائدة في جميع أنحاء العالم.

فعلى خلاف سكر ستيفيا الذي ينتشر استخدامه بشكل فردي بين المستخدمين، يحظى سكر السكرالوز بشهرة كبيرة للغاية في عالم الصناعات الغذائية التي تتطلب محلي شديد القوة. إذ يتم به تحلية المشروبات، العصائر، المخبوزات، الحلويات، والعديد من المنتجات الأخرى.

يمثل الجرام الواحد فقط من سكر السكرالوز ما يعادل 600 جرام حتى 1000 جرام من سكر المائدة العادي. لذلك يعتبر هذا النوع من المحليات الصناعية أقوى محلي صناعي متواجد بالأسواق.

يتميز سكر السكرالوز بانخفاض سعراته الحرارية، ومن ثم تعتبر الكمية الصغيرة التي يتم استخدامها منه معدومة السعرات الحرارية تمامًا (تقريبًا). سكر السكرالوز آمن للاستخدام ولم تدر حوله أي مناقشات سلبية بشأن استخدامه وعلاقته بالصحة العامة.

4. سكر الأسبرتام Aspartame (صناعي المنشأ)

هو أحد المحليات الصناعية التي ثار حولها جدل كبير حتى أنه كَثُرَ البحث عن أفضل نوع سكر دايت خالي من الأسبرتام في الكثير من عمليات البحث. تم اعتماده من هيئة الدواء والغذاء الأمريكية عام 1981 في ظروف شديدة الريبة بشأن الموافقة عليه. وحتى الآن مازال الجدل مثارًا، حول ما إذا كان الأسبرتام مادة صحية وآمنة للاستخدام كمحلي صناعي، أم يجب منعه.

يعادل الجرام الواحد من محلي الأسبرتام ما مقداره 200 ملعة سكر من سكر المائدة العادي، ومن ثم يعتبر محليًا قويًا للاستخدام كبديل للسكر. فيكفي قرص واحد صغير منه كبديل قوي للسكر كمحلي لكوب من الشاي أو القهوة.

أما بشأن الجدل القائم حول ما إذا كانت مادة الأسبرتام مادة تسبب الأمراض السرطانية أم لا، فقد تم حسم الأمر ارتباطًا بالكمية المستخدمة من المحلي الصناعي. فأفادت الأبحاث أن يتم استخدام 50 ملجم من الأسبرتام مقابل كل كيلو جرام من وزن الإنسان. فإذا كان وزن الشخص 70 كجم فلا يجب أن تزيد الجرعة اليومية من الأسبرتام عن 3750 ملجم. وهذه كمية ضخمة للغاية إذا عرفت أن زجاجة الصودا الدايت تحوي على 180 ملجم من محلي الأسبرتام الصناعي. بينما قرص التحلية الواحد لكوب الشاي لا تزيد كمية الأسبرتام فيه عن 20 ملجم من مادة الأسبرتام التي تستخدم في التحلية.

فإذا تم استخدام الأسبرتام في نطاق الكمية المسموحة يوميًا فلا بأس على الإطلاق، حسب تصريح العلماء والمختصين في قطاع التغذية الصحية.

أما إذا كنت مازلت تعاني من قلق بشأن سكر الأسبرتام، فالبدائل أمامك كثيرة – كما تم التوضيح بأعلى – وأبرزها على الإطلاق، سكر ستيفيا الطبيعي.

ما هو افضل سكر دايت في مصر؟

في البداية يجب أن تعرف أن القائمة السابقة ذكرت المادة الفعالة فقط، ولم تذكر الأسماء التجارية التي تُعرف بها في الأسواق وبين عموم الناس. لذلك عندما ترى أي نوع سكر في الأسواق ستجد نمطين من التسمية:

النمط الأول: تسمية المحلي باسم المادة الفعالة مباشرة (سكر ستيفيا – سكر فاكهة الراهب – سكر السكرالوز)

النمط الثاني: تسمية المحلي باسم تجاري مختلف، مع وضع اسم المادة الفعالة أسفل الاسم مباشرة.

لذلك عند خوض رحلة اختيار افضل سكر دايت في مصر احرص على قراءة اسم المادة الفعالة، والتعرف على خواصها جيدًا قبل الشراء. كذلك لا يعتبر السعر مقياسًا لما يمكن تسميته افضل سكر دايت في مصر. فليس بالضرورة أن يكون سعر سكر الدايت مرتفعًا للجزم – قطعًا – بجودته. ولكن العبرة هنا بجودة تصنيع السكر نفسه، واعتماده من الهيئات الطبية والرسمية المعتمدة كمحلي طبيعي بديل لسكر المائدة يمكن استخدامه بشكل آمن (مثل سكر جو ستيفيا Go Stevia المعتمد رسميًا من وزارة الصحة المصرية والمحلي رقم (1) في فنادق فورسيزون في مصر).

(وضع صورة سكر جو ستيفيا بالرابط من المتجر الإلكتروني)

ما هو افضل سكر دايت في مصر لمرضى السكر؟

يخشى مريض السكر باستمرار من ارتفاع مستويات السكر في الدم وما له من آثار جانبية سلبية على صحته، تقترب من الخطورة في بعض الأحيان. لذلك فهو لا يبتعد عن استهلاك المنتجات السكرية فحسب، ولكنه كذلك يتجنب أي أطعمة من شأنها التحول إلى سكريات، ومن ثم رفع نسبة السكر في الدم.

لذلك عندما يختار مريض السكري محلي صناعي كبديل لسكر المائدة العادي، فمن المفضل أن يعتمد أكثر على المحليات المستخلصة بالكامل من مواد طبيعية، تجنبًا لأي آثار جانبية ضارة محتملة. لذلك من المفضل أن يعتمد مريض السكري على سكر ستيفيا وسكر فاكهة الراهب، ويتجنب بقدر الإمكان سكر الأسبرتام وسكر السكرالوز.

لا ندّعي أن النوعين الأخيرين بهما ضرر من نوع ما على المريض، ولكن يُفضل أن يعتمد مريض السكر على المنتجات الطبيعية أكثر. لذلك عند البحث عن افضل سكر دايت في مصر لمرضى السكري، من المفضل أن يلجأ إلى المحليات الطبيعية أولاً.

ما هو افضل سكر دايت في مصر للتخسيس وللرياضيين؟

بينما يسعى أصحاب السمنة المفرطة إلى تخفيض أوزانهم تجنبًا لأي أمراض إضافية، يكون هم الرياضيين هو الحفاظ على جسد رياضي متناسق يساعدهم على تقديم أداء رياضي متميز، والدخول في مسابقات محلية وعالمية.

ويعتمد نمط الحياة الصحي الخاص بالرياضيين على تقليل الدهون والمواد السكرية قدر المستطاع. ويشترك معه على الجانب الآخر من يعاني من السمنة المفرطة – كذلك – في مسألة تقليل نسبة الدهون والسكريات في طعامه. لذلك يحاول – كلا منهما – استبدال السكر العادي بمحلي طبيعي يعطي نفس التأثير، ولكن بسعرات معدومة.

لذلك تعتبر القائمة السابقة من أفضل الخيارات المقدمة للرياضيين والراغبين في إنقاص أوزانهم، وبالأخص سكر ستيفيا الذي يعتبر أكثرهم أمانًا، وأقربهم تناولاً واعتمادًا، بالإضافة إلى أن سعره في المتناول، وكذلك يمكن استخدامه شخصيًا في عمل المأكولات المنزلية التي تتطلب إضافة السكر، كمحلي طبيعي وآمن بديل عن السكر.

مرة أخرى: لا تعتمد على اسم المنتج التجاري فحسب، ولكن تفحص المادة الفعالة جيدًا المكتوبة على العبوة قبل الشراء، وكذا اعتماداته التي حصل عليها من الجهات الطبية المختصة.

مسموح بكام كيس سكر دايت؟

لا يوجد قيود على ما يمكنك استخدامه من سكر الدايت في اليوم. فلو رغبت في معرفة مسموح بكام كيس سكر دايت في اليوم فلن يتطلب منك الأمر احتياطات معينة للحفاظ على صحتك.

فحتى مع سكر الأسبرتام الذي يلحقه الكثير من الجدل، إلا أنك لن تبلغ أبدًا الحد الأقصى للاستهلاك من هذا النوع من السكر في يوم واحد. إذ تبلغ الجرعة في الكيس الواحد من سكر الأسبرتام – على سبيل المثال – 20 ملجم. سيشعر الإنسان بالضرر فقط إذا استهلك نحو 4000 ملجم في اليوم (200 كيس) وهو رقم ضخم للغاية فوق تصور واستهلاك أي إنسان طبيعي.

لذلك لا يمثل عدد أكياس سكر الدايت اليومي أزمة حقيقية، إذ أن جميع أنواع سكر الدايت – بما فيهم افضل سكر دايت في مصر – منخفضة السعرات، وبالتالي لا يمثل عدد الأكياس أبدًا أزمة لمريض السكر، لأنه مهما زاد عدد الأكياس، فإن الكمية الطبيعية المستخدمة من سكر الدايت لن تمثل عبئًا في عدد السعرات الحرارية.

الخلاصة:

أنواع سكر الدايت كثيرة. ولكن إذا كثرت الحيرة بشأن اختيار افضل سكر دايت في مصر، فلن تجد أفضل من المحليات القادمة من الطبيعية، وبالأخص سكر ستيفيا. يليها مباشرة المحليات الصناعية التي لم يُثر بشأنها أي جدل يثير القلق، مثل السكرالوز، بينما يُفضل الابتعاد عن تلك التي أثير حولها الكثير من القلق، مثل ذلك الذي حدث مع محلي الأسبرتام.